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忙是现代人生活的标志，我们没有时间吃饭、喝水、上厕所，连睡觉都显得很“奢侈”。忙也是现代人健康的杀手，我们的身体越来越虚弱、心理越来越脆弱。
早餐至少要有一个鸡蛋
忙碌的现代人想坐下来吃一顿营养早餐，似乎是件很奢侈的事情，中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红认为，无论多忙，每天的早餐必不可少。
一顿营养早餐必须具备三要素：一是淀粉类食物，包括面包、粥、面条等；二是优质蛋白质类食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等；三是富含纤维和维生素C的果蔬。
这看起来挺复杂，其实挺简单，一碗汤面加一个鸡蛋和青菜就能符合要求。如果实在连准备的时间都没有，可以买个煮鸡蛋和素菜包子吃。
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