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在我国,更年期综合征的发生一般是从40岁开始的,一旦更年期到来,各种疾病也随之而来,美国大豆协会曾指出:黄豆内的大豆异黄酮可有效减轻更年期的症状,调节女性内分泌系统。可见,黄豆对呵护更年期女性健康起着非常重要的作用。
黄豆营养极其丰富,享有“豆中之王”的美称。它不仅含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素,还含有多种有益于健康的成分,如大豆皂苷、大豆异黄酮、植物固醇、大豆低聚糖等。
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