欢迎来到 养生词典网 ， 一个专业的养生知识学习网站！
香菇排骨是非常好吃的一道食物，香菇的滑嫩，加上排骨的营养，这一样的一道食物无不让人口水直流，可是如何才可以更好的享受这样的美食呢，关键还在于做法的掌握了解。
一、材料
主料：排骨400g、鲜香菇150g；
辅料：干辣椒适量、青尖椒适量、姜适量、蒜子适量、料酒适量、老抽适量
1首先将新鲜香菇去蒂切块、干辣椒切节、青尖椒切段、姜切片、蒜子切开、排骨砍成块
2锅中倒入小半锅清水，倒入排骨，加入姜片，淋入适量料酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。
3锅中放入油，下入蒜子煸香，然后将排骨倒入锅中，翻炒片刻后，加入干辣椒，淋入适量老抽、料酒，放入香菇（此处省略一个添加剂），倒入小半锅清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮二十分钟，接着加入青椒，翻炒收汁，即可享用。
二、排骨炖香菇做法：
1. 排骨用水煮一下，去血水，洗净备用；
2. 香菇切片；
3. 锅热油，下排骨炒，加郫县豆瓣酱，加老抽酱油上色，加蒜片炒；
4. 然后，加入香菇片、稍微没过排骨的水，烧开；
5. 小火炖熟，再大火收汁，出锅的时候，再撒几滴香油即可。
三、小贴士
1.排骨飞水时加姜片，可去其腥味。
2.青椒后放，其色青翠。
下一篇:醋粉的做法，美食专家介绍详细步骤！ 下一篇 【方向键 ( → )下一篇】
上一篇:豆角炒肉丝怎么做好吃？ 上一篇 【方向键 ( ← )上一篇】
快搜
