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所说的饿鸡蛋火腿也就是使用火腿和鸡蛋一块烹饪制成的一种食材，事实上火腿炒蛋是生活中非常常见的一种做法，其做法简单，营养丰富，下面介绍一下做法。
美食原料编辑
鲜鸡蛋2个，瘦肉火腿50克，熟猪油50克，牛奶50克，细葱50克，味精0.5克。盐2克。
美食做法
1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁；
2、将锅架在火上，放入猪油（色拉油也可以）烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，变色后即可倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘， 再放葱花装饰。
美食特色
鲜咸软嫩，清香适口， 美味可口，健康营养。
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