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对于减肥的朋友来说，并不建议在晚上的时候吃东西，因为晚上吃吃东西，肠胃处在一个休息的状态，此时不仅不利于食物的消化，还容易导致脂肪以及热量的堆积，反而会造成肥胖，所以鸡蛋也不适合晚上吃。
1、晚上吃鸡蛋是很容易造成发胖的，不光是鸡蛋，一般晚上吃夜食都是可以造成会发胖的，因为晚上热体代谢比较慢。形成脂肪沉积。
2、 晚上注意尽量少吃， 一般晚上睡觉前四个小时最好不要吃饭，因为体力活动较少，摄入的食物能量不能消耗出去，就容易变成脂肪之类的物质积压在皮下，长久就会变胖。如果想吃东西，可以吃一些生的蔬菜水果类，或是吃一些含膳食纤维多的食品，如膳食饼干。
3、 一般来说人体在晚间的新陈代谢率会变的很慢，而早晨的新陈代谢最快，新陈代谢的快慢直接影响着人体的正常的脂肪分解和消耗，也就是说早上和晚上吃相同热量的食物，晚间比早晨更容易堆积起来．所以一般减肥的人士合理的安排每天的脂肪、碳水化合物、蛋白质这些提供热量的食物，那些高热量的食物，最好别在晚上食用。
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