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有人说，夏天餐桌上必不可少的空心菜是“偷钙精灵”！！！我读书少，别骗我......
空心菜，原名蕹菜，在农村还被称为竹叶菜、抽筋菜。竹叶菜这个从外形上看就很容易理解，那抽筋菜呢？是不是农村人经验所得，发现吃空心菜会抽筋？
照样子说，我们谁还敢吃空心菜呀。显而易见，这是错误的说法。但是空心菜含有丰富的草酸，易与人体血液中的钙离子相结合，生成不溶水的草酸钙。不仅会造成肾脏、膀胱的结石，还夺走血液中的钙。长期如此，就会出现因缺钙而抽筋咯。
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