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薏米被称为世界禾本科植物之王，在生活中很常见，相信大家都对它略知一二。虽然吃薏米的好处非常多，但其中很少有人知道的是，夏天在饭中加点薏米一起吃，能够让你整天都精力充沛。想知道薏米的功效与作用以及薏米的做法大全吗?那就一起来看看吧。
别看薏米个子小小的，它的营养可一点也不少，所以大家平时可以适当吃一些，对身体很有好处。
夏天是全年降雨最多的季节，很潮湿，湿热的环境中，人体容易被“湿邪”入侵，就是大家常说的“湿气重”。最常见的表现就是“没精神”，一天睡了12个小时仍然会觉得困!疲惫!打不起精神!这是因为湿气伤“脾”。脾主运化水液，体内的水都仰赖脾的运化，脾不好的人运化水液的能力就差，湿气就会更重，人就更没精神，所以祛湿就必须要“健脾”。
薏米是健脾祛湿的好食物，在南方和沿海地区的人都有夏天吃薏米的习惯。薏米也称薏苡仁，禾本科植物，是药食同源的食材，也是人们常吃的粗杂粮，夏天经常当主食吃可以健脾祛湿，利水消肿。特别是对于长时间静坐的白领人群，由于缺乏活动，下肢容易水肿，不想动弹，腿脚沉重，手也觉得沉重，人容易疲惫，在日常的主食中加入薏米，可以赶走一整天的困倦，让你精力充沛，一身轻松。
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