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雪莲果，又名亚贡或者阿贡，即“神果”之意，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，菊薯属植物，故又称为菊薯。它原产自南美洲的安第斯山脉，是当地印第安人的一种传统根茎食品，已有500年历史。
我国2008年引进雪莲果，在云南省率先开始栽种。现已在我国福建、海南、湖南、贵州、湖北、山东、河南等地引种栽培成功。
在安第斯山脉，当地的居民惊奇作为蔬菜食用，雪莲果的块根还有丰富的水分与寡糖，唱起来既甜又脆，也可以当做水果食用。另外还有专家发现，雪莲果具有非常强的药用价值。
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