蜜制鸡翅的做法，自己动手丰衣足食！

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喜欢吃鸡翅的人们，今后不用再花高价钱去外面买了，你完全可以在家里面做蜜制鸡翅，只需要准备简单的食材，制作过程中把握好火候，调料的量掌握的好，你做出来的一样非常好吃。

一、蜜制鸡翅的做法

1、鸡翅中若干个

2、生姜、葱段、香叶若干

3、酱油、黄酒、味精、碎冰糖各少许

步骤：

1、将鸡翅中洗净，在其上切一道小口待用

2、取一个微波饭盒（要够深够大），将待用的鸡翅放入盒内

3、将适量色黄酒、酱油倒入其中（注意：酱汁要淹没鸡翅）

4、再加入生姜、葱段、味精腌制1个小时以上

烹制：

1、一小时后，将腌制好的鸡翅沥干，平铺于微波盘内

2、将碎冰糖均匀撒在鸡翅上

（注意：冰糖的作用是为鸡翅添色，所以要越碎越好，我通常是用砸的）

3、火候调到高火

4、烹制时间调10分钟

二、蜜汁鸡翅的做法  

1、蜜汁鸡翅的做法 ？

2、将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味

3、加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时

4、小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄

5、将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘ok

6、大功告成

三、蜜汁鸡翅的做法步骤

1将鸡中翅用流水冲洗干净（在超市买处理好的），葱切长段、生姜切片备用。

2锅内加水、葱段、姜片烧沸。

3放入鸡翅煮10分钟，捞出沥干水待用。

4将酱油、蜂蜜、料酒、淀粉、柠檬汁一起放入一个大碗中调拌成味汁。

5将鸡翅放入味汁碗中腌半小时。

6锅中加油烧五成热时放入鸡翅小火炸至金黄色时捞出，摆盘。

7另起一锅加油烧热，下入姜片炒出香味。

8加小许水，再倒入腌鸡翅的调味汁，炒匀勾芡。

9最后将芡汁淋到鸡翅上即成。

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