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营养食谱

长寿家族的两个“秘密”竟是互通的

分类: 营养食谱 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 01-07

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我们一般认为,长寿药是人参、燕窝等名贵食物。但其实,日常生活中,就有大量的食物称得上是“长寿药”。有两种家常菜,能抗癌、降三高、增强免疫力,家家都有!来看看这两种“家常菜”是什么?

紫菜:抗癌、降三高

紫菜是一种红藻类海生植物,主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜历来被人们视为珍贵海味之一,食用和药用价值都很高,故有“长寿菜”的美称。

它所含的蛋白质与大豆差不多,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜、硫胺素等多种营养成分。

由于紫菜蛋白质含量高,容易消化吸收,很适合老年人食用。紫菜可以预防人体衰老,它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸,有利于保护肝脏。

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