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培根是西式食材，是瘦肉烟熏制而成，咸鲜又带着特殊的烟熏香味，肉色鲜艳，非常诱人，所以很受欢迎。培根可以用来搭配其他食材做出各种各样的美食，培根煎蛋就是其中一种。加入培根的煎蛋让早餐不再单调，配上牛奶和一份蔬菜沙拉，完全可以满足一个上午所需要的营养了。
培根煎蛋是由培根、鸡蛋为主要食材做成的一道简单美味西式菜肴。
所需食材
培根200公克，鸡蛋4粒，盐1/4茶匙，胡椒粉1/8茶匙
制作方法
1.培根冲洗后切丝；鸡蛋洗净，做敲蛋检视顺序后打入容器中备用。
2.培根爆香后倒入蛋汁里，加调味料一起打匀。
3.炒锅先润锅，加入4大匙沙拉油，以中火烧热至油温140℃，加入作法2的材料后转小火煎熟，再以熟食动作分成6人份即可。
食用须知
培根食用禁忌:
1.脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；
2.老年人、胃肠溃疡患者禁食；
3.患有急慢性肾炎者忌食；
4.凡浮肿、水肿、腹水者忌食；
4.感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。
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