豆角饺子馅做法大全包括哪些？

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豆角大家都是吃过的，豆角除了可以炒还可以用来油炸或者凉拌，但是比较受人欢迎的是豆角饺子，主要用到的原材料是豆角，可以搭配上五花肉或者是瘦肉，啊油和生抽是必不可少的，一般在准备的肉方面最好是五花肉这样吃起来会更香一些，豆角饺子馅做法也比较简单。

食材明细

五花肉

适量

四季豆

适量

面粉

适量

清水

适量

葱姜水

适量

生抽

2勺

蚝油

1勺

香油

1/3勺

精盐

少许

其他

口味

煮

工艺

三刻钟

耗时

简单

难度

1面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。

2罩上保鲜膜松弛30分钟备用。

3五花肉去皮剁成碎肉末。

4肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。

5葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。

6豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟；捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。

7豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。

8把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。

9擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。

10起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。

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