煎鸡翅做法，方法原来是这样的！

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吃过煎鸡翅这种美食的人太多了，但真正懂得这种美食制作方法的人就比较少了，实际上，煎鸡翅的方法一点也不难，如果你也打算下厨做的话，下面这些方法有必要了解清楚。

一、煎鸡翅做法

煎鸡翅是一道菜品，主料是鸡翅，辅料是盐、茴香、料酒、生抽、油。

做法

1.先将鸡翅洗净，加入所有材料（除油外）在高压锅压上5分钟

2.取出鸡翅，晾干

3.在平底锅倒入少许花生油，等油五层热后放入全部鸡翅，两面煎好后夹出，倒上番茄酱

二、“减油”煎鸡翅

1、鸡翅洗净，用厨房纸吸去多问题水份，在每面斜切下刀，划两下，便于入味。

2、加入盐、花椒粉，给鸡翅做充分按摩。

3、放入保鲜盒，入冰箱冷藏。

4、平底煎锅小火加热，将鸡翅正面平铺在锅底，将盖子稍留小口盖上。中间翻面，底土两面煎金黄即可。

5出锅后喜欢味道更浓，可以再撒些花椒粉。

小窍门

鸡翅正面——有鸡皮疙瘩的一面。鸡翅中的脂肪积聚在皮下，这一面的脂肪多，先煎这面，小火慢慢煎至脂肪融出，这也是不用放油的原因

三、煎鸡翅的做法

1.鸡翅洗净打花刀，盐、料酒、味达美适量，腌制10分钟

2.把正面朝下入味

3.锅烧热后放入鸡翅

4.正面煎上颜色

5.加少量水至鸡翅完熟

6.收汁后盛盘

四、香酥煎鸡翅/更多做法

1.鸡翅洗净改刀。

2.鸡翅用生抽腌半小时。

3.裹上炸鸡粉。

4.热锅抹少量油下鸡翅煎。

5.一面煎好翻另一面煎。

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