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青瓜也就是比较常见的黄瓜，青瓜的口感会非常好，而且营养价值也很高，一般青瓜在平时主要是用来炒火腿或者是炒肉的，先把火腿切成片状，青瓜先放在水中焯一遍，这样做出的口感会更加脆，而且也会更加的香甜。
原料：
黄瓜、火腿切片、鸡精少许。
做法：
1、油热，下黄瓜片煸炒至断生
2、下火腿片，继续煸炒，直至黄瓜出汁；
3、加少许开水（一定要开水，冷水下去，就煮太久，黄瓜会老，而且口感不脆）开水刚好浸泡食材即可；
4、水再开，滚两把，下鸡精，少许的盐。
主料：黄瓜200g 火腿120g
配料：油适量 盐适量 生抽少许
做法：
1 准备好材料。
2 黄瓜洗净切片。
3 火腿切片。
4 锅中放油，加入火腿煎至微黄。
5 加盐及生抽调味即可。
注意事项
盐不要加的太多，火腿已经有咸味啦。
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