​香辣濑尿虾的做法有哪些？

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香辣濑尿虾又叫皮皮虾，这是比较受欢迎的一种常见的美食，因为虾的肉质鲜美，富含有丰富的营养，所以在平时的时候比较受人欢迎，而且这种虾盅里面是有籽的，所以黄黄的你要咋着也很高，平时的时候比较受人喜爱。

濑尿虾又叫皮皮虾、虾蛄，是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。每年春季是其产卵的季节，此时食用为最佳。肥壮的虾蛄脑部满是膏脂，肉质十分鲜嫩，味美可口，可惜壳多肉少。但其蛋白质含量高达20%，脂肪0.7%，以及维生素、肌苷酸等人体所需的营养成分。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效

材料

主料：濑尿虾400g；

辅料：油适量、盐适量、干辣椒2条、葱3棵、蒜蓉适量

香辣濑尿虾

1

濑尿虾洗净

2

对半剪开，也可以不剪，这只是个人喜好

3

爆香蒜蓉后把濑尿虾倒入翻炒

4

盖一下锅盖比较快熟

5

开盖后已经有点出水，加入盐继续翻炒收汁

6

切点辣椒圈

7

加到锅里跟濑尿虾一起炒，大火收汁

8

锅里水收得差不多了就可以放入葱段稍微翻炒一下即可起锅

小贴士

炒濑尿虾一定要把汁收干，这样才能把味道收到濑尿虾上，更咸香可口。

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