红烧牛肉香料配方是什么

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牛肉中含有丰富的铁元素，其是人体中非常重要的造血物质，而生活中吃牛肉的方法大多都是红烧，其口感独特，而且营养价值丰富，那么制作红烧牛肉有哪些方法呢？

1、牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2、牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3、另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4、把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5、到汁浓肉烂关掉火即成。

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