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说起培根相信很多人都不陌生，培根受到很多人的喜爱，培根的肉质很鲜美，肥肉和瘦肉都比较平衡，很多人在减肥期间又不想让身体缺乏营养就选择食用培根，培根的做法有很多，培根卷饼也是其中的一种做法，下面让我们一起来看一下。
食材主料；面粉500克，鸡蛋2个
面粉里打入两各鸡蛋，加适量的清水，放点盐，黑胡椒，搅拌成面糊，切记不要太稠。
把锅加热，倒入少许油，让油把锅底铺满。现在就可以用勺子把面糊舀入锅中。轻轻摇晃锅，让面糊均匀的在锅底摊满，煎好一面再煎另一面。
锅里 放少许油，把培根片煎熟。取一张饼，涂上烤肉酱，放两片培根，放上生菜，把饼卷起来，开吃吧。
注意事项
注意火候，喜欢软的饼可以把面糊调的稀一些。
培根 （猪肉烟熏肉制品）
是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉，是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
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