虾仁菠菜的做法是什么

分类: 营养饮食 养生词典 编辑 : 养生知识发布 : 03-04

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菠菜含铁量非常的高，对于一些贫血的患者非常的适合，能达到补血益气的功效，而虾仁也是一种高蛋白的食物，所以两者搭配算是绝配了，下面我们就来介绍一虾仁菠菜的做法。

主料

菠菜 150克虾仁 30克蛋清 80克

辅料

色拉油 15克食盐 2克味精 1克白砂糖 3克鸡油 10克淀粉 8克

1 嫩菠菜洗净捡去老叶

2 鲜虾仁洗净用干净纱布抹干水，加入少许盐、味精、鸡蛋清、淀粉腌好

3 锅倒油烧至80℃放入腌好的虾仁，泡至九成熟时倒出

4 锅内留油，放入菠菜，加入少许盐、味精、白糖炒熟

5 淋入鸡油盛出摆在盘内

6 另取一锅倒油烧热，倒入鸡蛋清、虾仁，加入盐、味精，用小火慢慢炒至滑嫩

7 用铲子铲出放在菠菜上即可.

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