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零食的作用无非两个，一是补充主食中欠缺的营养，二是果腹，减少饥饿感，如此也能控制一天的热量摄入。早上或上午吃坚果达到的是第一个目的；第二个目的是人们必须达到的目的，因为控制热量是最重要的养生。能起到这样效果的零食，不仅可以在饥饿时吃，还适合在下午或晚上吃，说白了，这种零食最好体积大、热量低，用它们来糊弄糊弄咕咕叫的肚子。
如果按照食物营养的优缺点分，有的食物最好一年才吃一次，比如胆固醇含量很高的猪脑、肥肠、鱿鱼；有的最好一辈子都不吃，比如除了热量和添加剂再无其他价值的可乐、奶茶、果冻，这三者是很常见的零食，广告的出镜率也是最高的，其实这些都是最没有营养的垃圾食物，它们以高热量、低营养的代价，满足 人们的口腹之欲。
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