绿豆能和花生一起煮吗？都有哪些功效？

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绿豆和花生，很多人都不会搭配在一起，大家总是觉得这两种食物搭配可能会出现副作用，实际上绿豆和花生是能一起煮粥，而且功效也有很多种，在主要的做法上面，我们选择的就是用清水煮绿豆花生搭配上小米，不仅软糯可口，还能够清热化痰止咳，绿豆能够祛热消毒，花生可以健脾开胃，还能补充丰富的蛋白质及矿物质。

主料绿豆20g花生20g小米50g 辅料清水适量

步骤

花生绿豆泡洗干净

放入冷水锅内

小米淘洗干净

水开后放入小米大火熬煮

一直熬煮到米汤变得软糯，香味四溢就好啦

小贴士

夏天的小米一定要清洗干净，还有绿豆和花生用冷水煮容易出味。

绿豆的功效与作用

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，钾的流失最多，体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用，可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而防治冠心病，心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解，保护肝肾。

花生的功效与作用

花生，味甘，性平；归脾、肺经。健脾养胃，润肺化痰。主脾虚不运，反胃不舒，乳妇奶少，脚气，肺燥咳嗽，大便燥结。

1.促进生长发育

花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

2.健脑益智

促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

3.延缓衰老

花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

4.润肺止咳

润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

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