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目前中国人的膳食体系是否合理？这是一个值得深思的问题。就拿我们每天都在吃的水果来讲，就存在着很大的问题：一个是吃水果的分量还远远不够，还有一个就是吃的顺序不对，饭后吃水果已经成了中国人的习惯，无论是大小宴席，饭桌最后上的一份时令水果告诉我们这顿饭结束啦，却没想到这对我们的健康具有一定危害。
在中国居民的膳食中，水果一般是作为"零食"和"甜品"的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成"零食"，平时很少吃；还有人把水果当成"甜品"，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。
2002年中国膳食与健康的调查结果显示，中国城乡居民的膳食中，每人每天平均食用水果的数量是45.7克，这个数字不仅远远少于发达国家的300克以上，也远远低于《中国居民膳食指南》推荐的100-200克。即使是城市居民，水果的摄入量也仅略高于乡村，为69.3克。
水果不是可有可无的零食，相反，它对我们的健康和疾病预防具有很大的作用。因此，正确的做法就是"每天必吃"，而且要按照《中国居民膳食指南》中推荐的量去吃，这是保证健康的基本数量。
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