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蒲公英性寒，味苦、甘，入肝、胃经，维护肝胜健康，可加强脂肪代谢、抑制脂肪肝，促进体内热量代谢。亦可协助降低血脂肪、血胆固醉。并具有利尿效果，可促进肾脏排泄多余水分、度物与毒素，有效的帮助维持体重。
一、蒲公英漫谈
蒲公英，菊科，多年生草本。根圆柱状，黑褐色，粗壮。分布于我国大部分地区，如东北、华北、华中、西北、西南、东南等地。广泛生于中、低海拔地区的山坡草地、路边、田野、河滩。朝鲜、蒙古、俄罗斯也有分布。
蒲公英别名婆婆丁、黄花苗、蒲公草、地丁、古古丁、双英卜地等，是菊科蒲公英属多年生草本植物。在我国各省均有分布，生长在阳光充足的河边、路旁及田野之间。其食用部分为嫩苗或嫩叶，经过洗净后可生食或炒食、做汤、凉拌均可。蒲公英可全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能，被称为中药中八大金刚之一。现在美国、日本、法国等很多国家的专家们都在对蒲公英加以研究和探索。研究表明蒲公英不仅是高营养蔬菜和高营养保健食品，而且广泛应用于医药、化工等行业，开发前景十分广阔，深受人们欢迎，已成为日益走俏的野菜之一。
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