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其实在古代，人们就开始用葛根充饥、医病了。葛根在国内大部分地区都有分布，是一种防治心血管的良药。日常中比较常见的就是将葛根研磨成葛根粉食用。葛根，也是一种很好的药材！
依据现代医学研究而言：
1.葛根素能抑制血小板的凝集，有助于对抗肠管痉挛。
2.葛根总黄酮可减少心肌耗氧量 ，加强氧供应
3.葛根有较好的解热作用，还有一定的降血糖功效。
4.葛根可直接扩张血管，降低外周阻力， 降压功效好。
5.葛根可扩张冠脉血管与脑血管，加强脑血流量和冠脉血流量。
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