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高血糖患者可以适当吃一些地瓜，但不可吃多，毕竟地瓜的糖分是很高的，吃的过多不利于高血糖患者。其实如果吃得适量对患者的身体还是具有一定调养效果的。我们知道，地瓜的营养价值是很高的，它也是一种天然抗氧化剂，能够起到预防肿瘤的作用。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。
其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1/3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。 红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。
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