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饭团就是将米饭做成团状以便长期保存的方法,在东亚国家中非常流行食用饭团,因为饭团便于携带,而且味道可以根据自己的口味需求来调整。在南方地区人们也可以将米饭制作成饭团,下面就来看看饭团最简单做法有哪些吧。
做法一:
1.耐热塑胶袋平放桌面上,放上200克饭,
2.以竹签串起即成。
做法二:
1.饭分成8份,每份30克,搓成圆形。
2.分别在饭团外面沾上蛋黄沫、洋火腿沫白芝麻或白芝麻中又拌入少许黑芝麻的芝麻、肉松、海苔沫、鲑香松、海苔香松。
做法三:
1.把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
2.取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
3.取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可
做法四:
1.将刚煮熟的饭静置约15分钟冷却或者将饭置于大碗中用饭匙搅拌散热。
2.将手洗干净湿润,再把一碗饭的份量放在左手手心上先稍加压平,中间再放入材料。将饭往中心包起,成为一个圆球状。
3.左手稍微曲起,左手弯成山状,开始将饭团稍加压挤呈三角形状。
4.左右两侧边用手指往内略压让两边圆凸起,米饭变成平面。
5.将成型的饭团放在盘子上,再将双手弄湿搓上少许盐。
6.将饭团再做一次塑形使之更为美观成形。
7.将饭团放在海苔中,再掀起两侧的海苔包向三角饭团。再压压海苔使海苔黏着饭团。
8.饭团上放着与内馅相同材料,易于辨别。
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