香菇西红柿汤怎么做？

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香菇西红柿汤，其实可以经常喝到，因为所需的食材并不是什么名贵的食材，香菇西红柿都是家常生活中常见的，所以如果能够了解他的做法，那么这些家常食物也会变成营养美味的食物。

一、西红柿香菇汤的做法步骤：

主料：西红柿一个、香菇3个

辅料：料酒适量、盐适量、鸡粉适量、小虾米适量

1、西红柿洗净切小瓣。

2、泡发香菇洗净去蒂切丝。

3、净锅置火上，待油锅热时、倒入香菇翻炒，加少许料酒和盐炒匀。

4、加适量水烧开后，再闷烧一会儿，再放入西红柿，继续烧至沸腾，然后撒点盐和鸡精调味，加少许小虾米飘汤上即可。

二、食材明细

西红柿一个 鸡蛋一个香菇 木耳

煮熟去皮的鹌鹑蛋少许　葱姜末 盐胡椒粉 味精

1、将葱姜末放入锅中爆香，

2、放入香菇丝，西红柿块，木耳丝煸炒，炒至西红柿出汤，(一定要多炒一会，西红柿的汁水全部炒出来才好吃)加入适量水。

3、放入剥好的鹌鹑蛋。

4、然后放盐，胡椒粉，味精调味。

5、将一个鸡蛋打散，在汤开的时候到入鸡蛋液用筷子快速的搅动，形成蛋花。

6、最后放入水淀粉勾欠(欠汁不要勾的太浓，要稍微稀一些)最后淋香油出锅即可。

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