珍珠奶茶的做法，这样做的更味美！

分类: 养生营养 养生词典 编辑 : 养生知识发布 : 10-13

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珍珠奶茶是日常生活中常见的饮品，珍珠奶茶源自于台湾，是台湾有名的饮品，随着现实社会不断的发展珍珠奶茶已经遍布各地，而且经过不同的改良珍珠奶茶的口感更加香甜诱人，珍珠奶茶也可以自己制作，下面让我们一起来学习一下。

黑珍珠的材料：菱粉80克、黑糖44克、清水50克

奶茶的材料：牛奶 500克、淡奶油120克、细砂糖45克、红茶包2包

步骤：

（1）黑糖块加清水煮至糖块完全融化离火，待黑糖水冷却后加入木薯粉中拌匀。

（2）直至菱粉调和到似流非流的状态即可，备好的菱粉糊取1克左右分量的糊用两只手的手心搓成圆，再放入提前准备好的菱粉中。

（3）全部完成后让黑珍珠在菱粉中滚一下沾满干粉，最后用粉筛把多余的干粉筛除备用即可。

（4）取一口略大一点的锅把清水烧开，倒入备用的黑珍珠，用大火再次把水烧开，再转中火继续烧20分钟，时间到后关火加盖焖30分钟。

（5）捞起后放入清水中冲洗至完全冷却沥干水份备用。

（6）除红茶包外全都倒入锅中用中火煮至锅的边缘起小泡泡。

（7）再加入备好的红茶包继续煮至奶茶烧开离火，加盖焖至30分钟以上(也可以让奶茶冷却为止)最后过滤红茶包即可，把上面完成的黑珍珠加入奶茶中即可成珍珠奶茶。

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