番茄肉酱面怎么做？这些技巧要掌握！

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番茄是大家在生活中一定要多吃的食物，加入番茄不仅可以让食物变得更鲜艳，营养也会更加丰富，比如番茄含有丰富的维生素a、维生素b1以及多种微量元素，吃番茄具有健胃消食、补肾利尿等功效，所以今天推荐番茄肉酱面给大家。

一、番茄肉酱面的做法

食材

主料：意大利面60克

配料：瘦肉60克洋葱30克番茄半个蒜2瓣水发香菇2朵

调料：豆瓣酱适量盐少许

步骤

1.准备好食材。

2.瘦肉剁碎，洋葱、番茄、香菇洗净切粒，蒜切碎备用。

3.意大利面入开水锅中煮熟待用。

4.锅内加油烧热放入切好的肉、番茄、洋葱、香菇、蒜末炒散。

5.加入豆瓣酱大火炒香。

6.转小火加盐调味。

7.最后下入煮好的意大利面拌匀装盘即可。

二、意大利番茄肉酱面

材料

洋葱2颗，西红柿3个，杏鲍菇2颗，牛肉馅1盒，番茄酱2袋，意大利面500克，香油，盐，糖

做法

【制作番茄肉酱】：

1、将洋葱切丁，西红柿切小块，杏鲍菇切丁，备用；

2、锅中倒油将洋葱炒香，半熟；加入杏鲍菇炒半熟；

3、加入牛肉馅，炒至变色；放入1袋多番茄酱，根据口味调整；

4、再放入西红柿，加入3勺盐、3勺糖，炒到融为一体；

5、根据浓稠度可以放入少量水，熬一会，也可以不放，熟一些就关火备用。

三、番茄肉酱面/更多做法

1.番茄去蒂洗净；

2.对切后去掉中间白色的梗；

3.肉汤中的肉肉全部捞出来；

4.切碎或撕碎；

5.番茄切丁；

6.锅中少许底油，倒入番茄炒；

7.加少许水或者肉汤，小火边煮边碾番茄；

8.这个时候可以煮面了，肉汤补上适量的水，加少许盐；

9.番茄基本碾碎碎的时候加入肉，拌匀；

10.加入一大勺番茄酱；

11.一勺蚝油；

12.少许盐；

13.炒至汤汁浓稠即可；

14.煮好的面条；

15.盛出；

16.浇上煮好的番茄肉酱；

17.拌匀即可。味道绝对美的。

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