百合莲子粥的家常做法是什么？

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百合营养价值丰富，具有清热解毒，健胃，宁心安神，促进人体血液循环等等功效，并且对肺部疾病和保健抗衰老有特别的功效。百合含有的主要营养成分有蛋白质，脂肪，淀粉等等，不仅可以养阴润肺，清心安神，还可以用于治疗失眠多梦，精神恍惚等等精神问题，是一种不可多得的既味道甜美又具有多种药用价值的食材。

那么今天就来教大家百合莲子粥的做法。

菜谱简介

百合莲子粥,微苦与甘甜并在的粥,具有安神养心,健脾和胃的功效。主料：莲子、百合、大米、大枣、枸杞辅料：冰糖[依据自己口味略加,若高血糖、糖尿病者禁放!]

材料

莲子，百合，大米，大枣，枸杞，冰糖根据个人口味适量

做法

1.莲子去芯，清水洗净。------若非新鲜莲子，莲子干要提前用清水泡开，去芯。

2.百合去蒂，洗净。------若非新鲜百合，要提前用清水泡软。

3.将锅中放适量清水，加入莲子武火煮至水沸。

4.将大米放入至水沸，将火量调小，大枣与百合放入同煮，直至米花散开，放入枸杞，再闷十分钟左右即可[冰糖根据实际情况放]。

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

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