洋葱水饺馅怎么做？洋葱水饺馅的做法大全

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洋葱还可以叫做圆葱、葱头、皮牙子等，常吃洋葱可以增强体内新陈代谢的能力还可以抗衰老，预防骨质疏松。洋葱的吃法有很多饺子就是其中的一种，我们可以把洋葱切成丁，然后放入一些肉或是其他的配菜，加入油、盐、酱油、香油和一些其他自己喜欢的调味粉就可以了。

一、猪肉洋葱水饺的做法

1.食材准备好

2.面和好醒15分钟左右

3.先把洋葱剁成碎，不用挤汤

4.将剁好的洋葱和猪肉馅混合到一块，放入油、盐、酱油、五香粉、香油调匀

5.将醒好的面切成大小均等的剂子

6.用擀面杖把剂子擀成饺子皮

7.把馅包入饺子皮中

8.包好的饺子

9.锅里放水，水开之后下入饺子，煮熟。

二、洋葱水饺的做法步骤：

1、盆内倒入一白瓷缸半面粉

2、和成面团，醒30分钟

3、洋葱切片

4、沸水中焯2-3分钟，过凉水，沥干水分

5、切碎末，置于容器中备用

6、五花肉切片

7、加酱油剁成肉泥

8、将馅料放入容器中，加适量盐、味精，香油、花生油

9、搅拌均匀

10、取出面团，揉一会，切剂子擀饺子皮，包馅料

11、捏紧口

12、放入沸水中煮至饺子浮出水面，鼓肚，就熟了

三、水饺皮300g

羊肉250g

洋葱末150g

蒜头末2颗

盐2小匙

糖1小匙

肉桂粉1小匙

胡椒粉少许

太白粉少许

1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。

2.取一大容器放入洋葱末加入份量外1小匙盐拌匀再放入作法1的羊肉、其余材料及调味料一起搅拌均匀，并轻轻摔打至有黏性成洋葱羊肉内馅。

3.取一片水饺皮，于中间部分放上适量作法2的洋葱羊肉内馅，将上下两边皮对折粘起，再于接口处依序折上花纹让其更加粘紧，重复此动至材料用毕。

4.热一锅水煮至滚沸后先滴入少许份量外的香油，再放入作法3包好的洋葱羊肉水饺，煮约5-6分钟至水重新滚沸。

5.于作法4锅内加入一量杯水，待水滚沸后将洋葱羊肉水饺捞出即可。

四、基本信息

中文名称

驴肉圆葱馅饺子

主要食材

驴肉，猪肉

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根，洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

折叠编辑本段做法

1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2、圆葱也切成丁。

3、把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4、打一个鸡蛋，加入十三香粉，姜粉，料酒，盐，鸡精大力搅拌均匀。

5、放入生抽耗油

6、放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7、放一勺香油，适量的豆油，搅拌混合。

8、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

折叠编辑本段饺子馅好吃的秘诀

1、拌馅的肉要三肥七瘦，驴肉比较瘦，所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

2、要加入鸡蛋、清水，这样拌出来的馅很嫩。

3、拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌，让肉馅吸收水分和调味料，搅拌到肉粘稠挂盆，这样包出的饺子馅不散。

4、加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

五、洋葱土豆水饺馅的做法

主料

小麦面粉600g土豆2个猪肉300g洋葱50克

辅料

油

适量

盐

适量

酱油

适量

五香粉

适量

花生油

适量

鸡蛋

1个

步骤

1.面粉称量好

2.加入适量清水

3.磕入一个鸡蛋，揉成光滑面团

4.土豆切成细丝

5.入锅焯熟

6.放凉后剁碎

7.五花肉切成小块

8.放入料理机搅拌成肉馅

9.将肉馅与土豆和洋葱搅拌均匀

10.放入盐、五香粉、酱油、花生油等调料搅拌均匀

11.面团切成小剂子擀成饺子皮，包入调好的馅料

12.水饺包好后入锅煮熟即可。

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