白菜炖豆腐的做法有哪些呢？

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白菜是一只非常常见的蔬菜，在我国的全国各地都有种植，由于白菜的营养价值高，食用方便，因此家家户户都会做一道经典的白菜大餐，比如白菜炖豆腐这道经典美味出自寻常百姓家，味道清淡不失典雅，营养价值也最大限度的保留下来，下面就来看看白菜炖豆腐的做法有哪些的讲解吧。

白菜炖豆腐的做法一

制作材料

主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克

调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作流程

1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;

2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;

3.葱、姜切末;

4.将锅置于旺火上，

5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

白菜炖豆腐的做法二

材料：

1.大白菜400克

2.豆腐 500克

3.葱姜共30克

4.植物油50克

5.盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克

制作工艺

1.白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。

2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；

3.锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；

4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；

5.炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。

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