如何做培根披萨？

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以培根为主要配料的披萨就叫培根披萨，这是披萨饼最为常见的一种口味，广受西餐爱好者的青睐。培根皮萨的做法简单，材料在超市里都可轻松采购到，只要家中有一个烤箱，就可以自己动手做和西餐厅里一样美味的培根披萨。

用料

主料：培根100克，马苏里拉奶酪70克，洋葱30克，柿子椒20克，玉米10克，西红柿半个，蒜3瓣，鸡蛋适量。

辅料：披萨草适量，黑胡椒适量，番茄酱适量。

培根披萨的做法

1.先做披萨酱，半个西红柿切碎，3瓣蒜头切碎待用。这个量做一个披萨的量刚好

2.培根和各蔬菜洗净沥下水然后放入烤盘放入烤箱中层，上下火170度烤5分钟，把表面水分烤干

3.锅中倒入油烧大炎烧热后转中小火加入蒜炒香，然后加入西红柿翻炒

4.加入适量番茄酱

5.加入披萨草和黑胡椒，调入一点盐，炒至浓稠关火盛出待用。披萨酱就做好了

6.面团取出擀成薄片，然后用和披萨模口径差不多的盘子倒扣过来压出圆形的披萨皮。

7.模具底层刷一点油，然后把披萨皮放入模具中，四周用手弄平整，然后用叉子叉一些孔

8.刷上一层全蛋液，四周多刷一点

9.把做好的披萨酱放上去，摊平

10.铺上一层马苏里拉芝士碎

11.然后摆上培根和蔬菜，培根和蔬菜从烤盘里拿出时沥一下油水。放入预热好的烤箱中层，上下火220度烤12分钟

12.取出再在上面铺一层马苏里拉芝士碎，再放入烤箱烤5分钟即可

烹饪技巧

1、披萨皮可以在超市买回来直接做。

2、如果想要很大的拉丝效果的话，芝士碎多放一些就可以了，培根和蔬菜之间也放一层，放的多一些拉丝效果就会很大。

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