乌鸡用什么煲可以补肾补血呢？

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乌鸡可是一种非常名贵的大补禽类肉食，在市场上乌鸡受欢迎的程度是其他普通肌肉所不能达到的，而且乌鸡无论从肉质还是营养方面都远远的将普通鸡肉抛在了后面，乌鸡的烹饪方法主要以煲汤为主，能够将营养全部溶于汤中，下面就来看看乌鸡用什么煲可以补肾补血的讲解吧。

一、乌鸡红枣汤：

原料：乌鸡半个、红枣十颗、桂圆十颗、枸杞 十颗、老姜三片，大葱一段。

做法：

1、烧开水，放点姜碎，把乌鸡放在里面泡一会，不要盖锅盖，三分钟后捞出洗净；

2、紫砂煲放适量水，倒两汤匙料酒，一茶匙盐搅拌好；

3、放乌鸡，红枣等所有材料，煲3—5个小时。

二、乌鸡当归汤：

原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。

做法：

1、乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。

2、将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。

3、取出药物，加调味品，复蒸10分钟。

三、乌鸡栗子汤：

原料：乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块、盐适量

做法：

1、将乌鸡纵向从背部一切为二，入冷水中，水开后捞出。

2、砂锅中入半锅热水，放入焯过的乌鸡，加入姜片，大火烧开转小火炖制。

3、红枣和枸杞用温水浸泡一会儿。

4、乌鸡炖半小时后，加入板栗。

5、再炖半小时后，加入红枣和枸杞再炖半小时左右。

6、最后加入盐即可。

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