炸猪肉丸子的做法有哪些？

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炸猪肉丸子，其实是一种吃猪肉的方式，而猪肉一只以来都是我们生活当中最常会接触到的荤食，所以可以尝试更换一种食用方法，做成炸猪肉丸子，就可以给你带来不一样的美味。

一、材料

主料：猪肉500克；

辅料：酒，生粉灯适量

1准备好材料，肉是绞好的瘦肥相间的，白糖，盐，生姜，大葱，料酒，生粉，面粉，五香粉，味极鲜酱油，芝麻油

2肉是菜场里买来机器帮忙绞碎的。

3生姜，大葱切碎

4生姜，大葱，酒，酱油，芝麻油，盐，五香粉，都一起加入适量，搅拌，要一个方向哦，糖我就加了一点点

5搅拌好后就开始做了，用手捏着从虎口处挤出，再用小调羹一砍就出来一个啦

6开炸咯，油要多放点，漫过丸子最起码。

7炸好可以吃了

二、准备工作：

1、七分瘦三分肥的猪肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）

2、馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3、刚买回来热腾腾的馒头制不成馒头屑，早上买回放到下午时再用；

4、隔夜的馒头最佳，搓后一些大颗粒的用手一捏就成屑了；

三、炸猪肉丸子的做法

1、猪肉馅里磕入一粒鸡蛋；

2、调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精；

3、倒入馒头屑；

4、用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）

5、握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子；

6、油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。

炸好的肉丸子可以像宜家肉丸子一样的吃法，沾蓝霉酱直接食用；或者配上蔬菜豆腐等煮成肉丸子汤；又或者来个开胃的糖醋菜---糖醋丸子。

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