鸡蛋手擀面的做法有哪些？

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鸡蛋手擀面的做法，只要一说起很多人都会觉得太多的麻烦，但实际上当你了解基本的步骤以及技巧之后，那么自己也可以成为这一道美味食物的制作高手，不妨看看下文的作答介绍。

做法一

原料明细

面粉220克、鸡蛋5个、水适量

1、面粉、鸡蛋加适量水和成面团，饧10分钟再揉匀。

2、撒上薄面擀开。

3、擀成薄片。

4、撒上薄面叠起来。

5、叠好的面片。

6、切成均匀的面条。

7、用手抖散。

8、锅里放水，烧到微开磕入3 个鸡蛋。

9、开锅后下入面条。

10、煮2分钟即可。

11、盛入碗中，浇上西红柿鸡蛋卤子就可以吃了

做法二

折叠食材用料

鸡蛋1个相克食物

面粉80克

细盐0.3克

折叠菜谱小贴士

1、加盐:在和面的时候，加入一点细盐再和面，面团会变得更精道的。

2、少水:一般的和面团的话，水面比例都是1:2，但是做面条的话，建议水面比例调整道1:2.1或者1:2.2。

3、揉面:面条要精道，揉面是关键，使劲揉吧。

4、过冷水:煮好的面条，过下凉开水再吃，会更精道。

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