香酥红薯条怎么做？详细方法全在这里

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红薯条是人们很喜欢吃的美食，尤其是香酥红薯条，这种美食的味道非常特别，而对身体健康也有好处，所以是非常不错的小吃，那么你知道香酥红薯条是怎么做出来的吗？

一、香酥红薯条的做法

1.这是蒸熟后的地瓜

2.改刀切成条。

3.鸡蛋打开。

4.加入适量面粉和盐。

5.搅拌成糊。

6.夹起地瓜条裹满面糊。

7.沾满面包糠。

8.一次放入热好油的油锅里，两面金黄即可。

9.外酥里嫩，非常好吃。

小贴士

面粉不要加多，能搅拌成糊就行。

不要炸时间久了，地瓜本身就是熟的，外皮变色就可以。

二、地瓜条的做法步骤

1、地瓜去皮，切条状。

2、略帶潮濕的地瓜條沾上薄薄一層玉米粉。

3、丢一小个地瓜碎进油锅中，会浮在油上的热度时转小火。

4、放下全部的地瓜条，再轉大火。

5、先靜置30-45秒讓表面定型，才去翻動它。

6、續炸到地瓜條表面金黃澎起，表示薯條已熟，先撈起。

7、讓油溫升高1-2分鐘，地瓜條再回炸1分鐘逼油，會更酥脆，炸好即可撈起。

8、金黃香酥的【地瓜條】

9、再接再厉又做了【薯条】把土豆略为切小一点。

10、同样沾上一层薄薄的玉米粉。

11、同样的方法炸它，再回锅逼出油份。

12、漂亮上桌滴炸【薯条】，吃时可别忘了配上番茄酱。

三、自制红薯条的做法

1、红薯洗净。

2、去皮。

3、切粗条。

4、放入蒸锅，大火15min至熟透。

5、稍放凉后取出摆在烤架上。

6、放在有阳光且通风的地方。

7、晒。

8、到自己喜欢的干湿度即可。

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