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营养食谱

牛腩萝卜煲怎么做会更好吃?

分类: 营养食谱 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 08-23

阅读 :258

很多人在平时总是不讲究一些饮食的吃法,以至于导致大家选择了错误的用时方式。牛腩萝卜煲是一道比较出名的南方特色菜,平时用到的是白萝卜和红萝卜,还需要加上一些配料,清洗干净以后就能够效果,热热的,很适合冬天和秋天使用。

材料

牛腩300公克,白萝卜200公克,红萝卜200公克,月桂叶5片,桂皮2公克,姜片5公克,水1600cc,盐少许,米酒1大匙

做法

1.牛腩洗净,放入入沸水汆烫去除血水,捞起以冷水洗净,备用。

2.红萝卜、白萝卜去皮,切块,备用。

3.取一砂锅,放入水1600cc以大火煮沸后,加入作法1的牛腩转小火续煮约1小时。

4.将其余材料加入作法3砂锅中,以小火煮约1小时后,加入所有调味料调匀即可。

材料

原料:白萝卜2根,牛腩2磅,姜1块,蒜2瓣

调料:干海椒,花椒,八角2颗,桂叶1片,牛肉汤/鸡肉汤1罐

做法

1、萝卜切滚刀,牛肉切块。

2、锅里倒入牛肉汤,加干海椒、花椒、八角、桂叶和牛肉,煮沸后调小火炖1.5小时。

3、放入萝卜,再炖半个小时。

4、出锅前放盐调味即可。

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