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花生对身体是非常补的，很多人喜欢吃花生，除了直接食用，还可以用花生煲汤，甜汤咸汤都可以。花生汤十分家常，做法更是简单，花生作为主要食材可以根据喜好决定数量，饭后喝也非常不错。
做法一
1.将花生仁放入盆内，冲入沸水浸泡至能脱去红衣膜时滗去水，将花生仁倒入竹筛内，用木板（板面有抓把，底而稍粗糙）轻轻推压花生仁去衣膜，拣去坏花生仁及杂质。
2.净花生仁放入铝锅或沙锅内，加清水10000克，再放入食碱煮约150分钟至烂起锅。
3.另取铝锅，加清水15000克烧沸，用净布过滤后，冲入花生仁锅内，再煮沸即成。
做法二
1. 花生仁洗净备用。
2. 将水倒入锅中煮至滚沸，放入作法1及老姜片，以中大火煮至水再次滚沸，盖上锅盖转小火煮约1小时至花生软烂即可。
做法三
1.取适量花生，淘洗干净后浸泡于开水中，约半小时。
2.手工剥除花生的红衣，并将花生仁掰成两半。
3.全部剥好的花生仁入高压锅，加水压制15-20分钟。
4.起锅加入适量白砂糖即可。
做法四
1、将花生放在热水中浸泡１小时左右，就能简单的将它的外皮去除，留下白色的仁；
2、把去皮后的花生仁放入锅中，然后倒入适量水，大概300ｇ花生兑1000ｇ水。用大火煮沸后调小火焖煮3小时左右，直至花生酥成粉状；
3、花生煮熟后加入冰糖，再煮一小会，待冰糖融化就能出锅拉。
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