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韭黄炒香干，在做的时候先把豆腐干切成小块状，放在锅中倒入油加上盐翻炒30分钟左右，最后重新倒入油进行翻炒，这声音和米饭搭配在一起的饭菜不仅仅酸酸甜甜的，而且会有一股辛辣的味道，吃起来也是比较香醇的。
原料:
韭黄一把、小香干。
做法:
1、韭黄洗干净切段;香干洗一下，切条待用。我是比较喜欢吃豆制品的，所以在我的博客里你会找到很多和豆制品有关的菜，做起来简单也好吃，个人所爱吧;
2、锅中放底油油七成热时放香干，倒入酱油，加盐翻炒30秒起锅待用;
3、锅中重新放少许底油，油热倒入韭黄加盐大火煸炒一下，倒入待用的香干翻炒均匀即可。
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