山猪肉怎么煲汤好吃呢？

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随着人们生活水平的逐渐提高，物质生活越来越充足，不少人都开始向往更加原始更加自然的饮食生活，其中，食用一些原生态的野味成为了比较热门的选择，例如，山猪肉就是一种野味十足的食材，吃起来回味无穷，下面就来看看山猪肉怎么煲汤好吃呢？

肉质厚实有嚼劲的山猪肉，绝对是美味之选。将山猪的后腿肉洗净，直接放入热锅中煸炒，目的是去掉山猪肉中的臊味。放入酱料和鸡汤，焖烧至肉熟烂，推匀出锅即成。据《食疗本草》载：“野猪肉，主癫病，补肌肤。”可作为体虚、营养不良、食欲缺乏、乏力、咳嗽等多种病症患者的辅助营养菜肴。健康人食用更能强身防病，润肤健美。

材料：山猪肉500克，百合、莲子各100克，红枣20枚，蜂蜜、冰糖各适量。

做法一：

1、山猪肉洗净，切块，但是不要切的太小，也不要切的太大了，否则会影响后面的口感。

2、莲子泡洗干净，去皮、心。

3、将莲子和猪肉块放入锅中，加适量水，中火烧焖30分钟，加百合、红枣煮至酥烂，最后放蜂蜜、冰糖，待溶起锅即可。

做法二：

1、热油，爆香大葱、姜片。

2、倒入山猪肉翻炒。

3、加入鸡汤。

4、加入柱候酱、花生酱、腐乳、糖、盐焖20分钟。

5、最后加入老抽、蚝油炒至汁变浓稠。

6、灼熟的腐竹放在锅底，上层铺上焖好的山猪肉即可。

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