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粉蒸猪肉是比较特色的一道菜，也叫做米粉肉，在四川、湖南、江西、湖北等地非常的受欢迎，蒸出来的米粉香滑鲜嫩，让人垂涎欲滴，看着晶莹剔透，吃起来口感也特别的好，营养价值也比较高，在进行做这道菜的时候，要选择上等的精致五花肉，这样才不至于油腻。
食材食谱热量：3081(大卡)。主料：五花肉适量。
方法/步骤
1、准备好材料。肉要选用肥瘦适宜的精致五花肉。
2、五花肉切成5毫米厚的片。
3、葱姜切成大片。
4、切好的五花肉放入辅料。
5、搅拌均匀腌制1天
6、米粉超市有卖
7、把容器里面撒上一些米粉。
8、腌制好的肉片放在米粉上。
9、让肉片均匀的沾满米粉。
10、肉皮朝下码在容器里。
11、全部码好后，上面再撒上一些米粉。
12、加入开水，没过肉片。
13、放入蒸锅，大火蒸1-2小时。
14、放入盘中即可。肉要选用上等精致的五花肉，这样不是很油腻的。
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