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香菇虽然不是最名贵的菌类，但却是我们最常食用的一种菌类，因为香菇尤其独特的香味和口感，而且香菇的烹饪方法非常多，可以煲汤，可以红烧等等，而下面要为大家介绍一种奇特的香菇烹饪方法“椒盐香菇”，这种烹饪方法做出来的香菇风味独特，口感极佳，具体做法有以下几种。
椒盐香菇的做法一：
1.将香菇洗净沥干，然后将青红椒切粒备用。
2.面粉、生粉、鸡蛋清、盐、鸡精、水放入碗中调成蛋糊。
3.将香菇挂糊，下入八成热油中炸成金黄色捞出，注意油温不要过高，香菇的肉质比较嫩，很容易被高温烫焦。
4.把炸好的香菇装盘，撒上椒盐、青红椒粒即可，喜欢酸甜味的可以家入一点番茄酱。
椒盐香菇的做法二：
1.将新鲜的香菇洗净后控干水分，然后将香菇蒂去掉。
2.在香菇的帽子上用到划个十字行，注意刀口不要太深，只要有十字形的口子就行了。
3.锅里放油，将油温控制在八成熟。
4.放入准备好的香菇。
5.将香菇煎至两面都是黄色。
6.装入盘子，散上胡椒粉辣椒粉就可以了。
椒盐香菇的做法三：
1.香菇洗净沥干，青红椒切粒。
2.面粉、生粉、鸡蛋清、盐、鸡精、水放入椒盐香菇碗中调成蛋糊。
3.将香菇挂糊，下入八成热油中炸成金黄色捞出。
4.把炸好的香菇装盘，撒上椒盐、青红椒粒即可。
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