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小鸡带有的肉质感是非常嫩滑的，并且鸡肉带有丰富的蛋白质和碳水化合物，蘑菇是一种真菌类食品，含有多种氨基酸，两种食品都对人体营养有很好的补充，并且小鸡炖蘑菇的制作方法也很简单。
小鸡炖蘑菇的制作食材：
小仔鸡750克-1000克，蘑菇75克。
葱，姜，干红辣椒，大料，酱油，料酒，盐，糖，食用油。
教您小鸡炖蘑菇怎么做，如何做小鸡炖蘑菇才好吃
1.将小仔鸡洗净，剁成小块;
2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用;
3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。
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