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大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。大茴香即大料，学名叫"八角茴香"而小茴香的种实是调味品，它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。但是你知道吗？茴香除了是调味品外，还有不少保健治病的功效，下面就和小编一起来看看吧。
茴香保健功效一：温胃散寒
茴香菜可以当做蔬菜来吃的，炒菜、做汤、凉拌都行。把新鲜的茴香菜洗净切碎，拌点酱油和醋就是一道芳香开胃的凉菜。
凡绿叶蔬菜大多偏于凉性，而茴香菜却是温性的。茴香温热的作用，在绿色蔬菜中可以说排名第一。
韭菜、香菜、大葱，这些绿色菜也是温性的，但茴香比它们更胜一筹。
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