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阿胶可以很好地帮助我们延年益寿不气补血，对身体的滋补保健是很好的，吃阿胶一般会建议在冬天的食用比较好，因为更利于吸收，早晚都可以吃阿胶，尤其是空腹的时候，更利于肠胃吸收。
1、一般冬天比较好、出汗少、吸收好
2、将阿胶砸碎(用纸或布裹着胶块，放在较为坚硬的台面上，用锤子砸成碎末)，取3—9克放入杯中，加冰糖少许，用沸水适量冲开，搅拌，冷却后即可服用。
3、就是用黄酒、冰糖，伴以阿胶煮沸服用。
4、也可以食用阿胶粉，在煲汤、熬粥时放入。
5、如果脾胃功能允许还可服用阿胶固元膏、阿胶羹等阿胶膏方。
6、选择早、晚空腹时服用比较有利于肠胃的吸收，如果肠胃感觉不适，则可调整为两餐之间服用。阿胶药性平和，可长期服用，但量不能太大，成年人以每天3—9克为宜，而且其冬季进补的效果要明显好于夏季。
7、需要注意的是，阿胶虽是女性首选的保健品，却并非人人都适用，感冒、咳嗽、腹泻或月经期间，均应停服阿胶。脾胃虚弱、消化功能不好的人也不适合食用。
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