茴香黄豆的做法是什么？

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在日常的饮食搭配中，茴香和黄豆算是非常精妙的搭配了，茴香黄豆已经成为很受人欢迎的美食了，但不同的人做出来的口味不一样，为了满足更多人需要，下面介绍三种最流行的做法。

一、茴香黄豆的做法

材料

鲜茴香

黄豆

油

盐

做法

1.黄豆预先用清水浸泡一夜，另换干净水，煮开后再煮15分钟

2.把茴香切碎，拌入熟黄豆中，调入适量油、盐拌匀即可

二、茴香黄豆的做法步骤

1、辣椒，切段。

2、葱姜蒜。

3、八角。

4、提前泡好的豆子。

5、茴香洗净，切段。

6、菜花洗净，用清水泡20-30分钟。

7、起油锅葱姜蒜，八角爆香加入黄豆翻炒。加入清水{或高汤}。加入酱油，盐，鸡精，煮5分钟。

8、再加入茴香煮1分钟。淋香油。即可。

9、不喜欢茴香可以不放。

使用的厨具：炒锅

三、茴香饺子

茴香菜是一种有着特殊香气的蔬菜，一般是在烘焙、腌渍时候用来做香料，用茴香菜包饺子吃也是很不错的。

1.猪五花肉用快刀切成细条，细细的剁成肉馅。

2.在剁制的过程中加一点生姜末可去肉腥。

3.把剁好的肉馅盛到小盆里，倒入少许料酒，搅匀。

4.倒入适量酱油提鲜，搅匀。

5.把加入调料的肉馅顺一个方向用力搅拌，上劲。备用。

6.把小茴香菜择洗干净控净水，用刀切碎。

7.把切好的茴香末盛到盆里，放入腌渍好的肉馅，倒入少许食油、精盐、用力拌匀即可。

8.把面粉活成稍软的面团，饧30分钟。

9.把饧好的面团揉匀，搓条，切成需要大小的面剂子，用擀面杖擀成薄薄的饺子皮。

10.包入拌好的菜陷，捏边成饺子形状。

11.锅里坐水，水开后下入包好的饺子，把勺子口朝下，轻轻的推动饺子防止巴锅。大火煮开后点两次凉水，再开锅等饺子鼓胀浮起即可捞出。

小贴士

茴香因有特殊的香气，可能有人不喜欢。

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