清炒空心菜怎么做？教你3种流行做法！

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相信所有人都吃过空心菜，这种蔬菜非常流行，吃法非常简单，价格也很便宜，但好处确实很多的，比如吃空心菜可以有效增强体质、预防癌症等，值得一提的是，吃空心菜还具有降低血糖的作用，高血糖人群不妨多吃清炒空心菜这道美食。

一、清炒空心菜的做法

原料

空心菜700克，葱蒜末各15克，精盐5克，味精2克，芝麻油5克，花生油25克。

制作方法

1、空心菜洗净切段，梗和叶分开备用。

2、小电饭锅里放植物油、姜丝，盖盖儿，待煸出姜味，放入空心菜的梗，筷子搅拌几下后盖盖儿，等梗稍微变软，放入酱油、盐，继续盖盖儿。

3、待闻到空心菜的香味，放入空心菜的叶子，继续用筷子搅拌几下，盖盖儿。待再次闻到空心菜的香味，关火，盛出。

二、清炒空心菜的做法步骤

材料

空心菜300公克，蒜头15公克，辣椒片15公克，盐1/4小匙，鸡粉1/2小匙，米酒2大匙

做法

1.空心菜洗净切段；蒜头拍裂，备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油，放入作法1的蒜头、辣椒片爆香。

3.于作法2的锅中加入水拌炒一下，续加入所有调味料调味。

4.加入作法1的空心菜段炒至叶片软化即可。

三、清炒空心菜

材料

葱花（或洋葱末），蒜末，空心菜起，盐，食用油

做法

1、做锅烧热后放入凉油，等油热了放入葱花（洋葱末）；

2、空心菜入锅煸炒片刻；

3、加盐继续翻炒；

4、待空心菜塌软后，撒上拍好的蒜末，出锅。

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