香菇枸杞鸽子汤怎么做？

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香菇枸杞鸽子汤主要就是将香菇、枸杞以及鸽子熬制的营养汤，这些营养汤达到的保健作用是比较好的，鸽子又营养丰富，能够补益气血，还有很好的清热解毒以及调节血糖的作用。

一、香菇枸杞鸽子汤

食材

主料：鸽子一只~   香菇三朵~  枸杞一把~  大枣两个~  西洋参十片~

辅料：姜~  盐~  料酒~

方法/步骤

1把鸽子洗净切成块

2锅中添水，大火烧开，将洗净切好的鸽子倒入锅中焯一下，去血水，加料酒5ml去醒，撇去浮沫捞出

3将焯好的鸽子放入沙锅中，把姜片、香菇、枸杞、大枣和西洋参一并放入沙锅中。锅中添水没过鸽子5ml，盖上锅盖，小火煮3个小时即可

4盛出，味美鲜香的鸽子汤就做好了

二、用料

主料鸽肉1只

辅料干香菇10个枸杞20颗

调料食盐适量葱适量姜适量料酒适量

1.将鸽子清洗干净，冷水入沙锅

2.放入点葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮末，加入浸泡软洗干净的干香菇，小火顿3个小时，或者入高压锅压50分钟

2.鸽子炖酥后加入枸杞，调入盐。准备出锅即可

三、营养

鸽子的营养价值很高。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质，古话说“一鸽胜九鸡”。鸽肉不但营养丰富,中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿等功效。

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