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很多人在平时的时候一定都是有吃过排骨米粉的，排骨米粉用到的就是骨头汤，骨头汤的味道，再搭配上米粉，口感是非常不错的，首先要准备的就是适当的米粉，还有花椒五香粉等等搭配在一起来炖煮排骨，最后加上米粉。
原料：排骨500克。
配料：米粉适量、郫县豆瓣二勺、花椒10颗、五香粉一勺、料酒二勺、酱油一勺、白糖一勺、油一勺、精盐和水适量、香菜3根。
1、将排骨洗净后斩成小段，香菜切成末备用；
2、用精盐，豆瓣，酱油，五香粉，花椒，料酒，水，白糖等材料将排骨拌匀；
3、静置10分钟入味，然后拌入米粉和油；
4、取一个小盆，铺上拌好的排骨；
5、待蒸锅内水烧开后放入排骨，大火蒸90分钟；
6、撒上花椒粉和香菜即可；
7、筒子们还可将土豆、番薯、芋头、四季豆、南瓜等蔬菜放在排骨上一起蒸。
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