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营养饮食

肉馅虎皮青椒的做法包括哪些?

分类: 营养饮食 养生词典 编辑 : 养生知识 发布 : 10-22

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很多人在平时的时候都有吃过肉馅儿虎皮青椒,这一道美食,虽然美味却很多人不会制作,首先把青椒里面去掉清理干净,不要用刀子切开,做的时候最好用尖椒,这样的辣味它能够更爽一些,吃起来口感也会比较美味,所以很受欢迎。

材料

主料:青椒200g;

辅料:油适量、椒盐适量、酱油适量、猪肉末适量、香菜适量、葱适量、蒜适量、姜适量、开水适量

虎皮青椒肉馅

1猪肉糜加适量盐、白糖、味精、葱花、料酒调味。

2青椒洗干净,把柄去掉,挖去籽,塞入拌好的肉末

3油锅烧热

4转小火加入青椒

5用小火煎至两面虎皮状,取出

6在油锅中加入葱姜蒜、酱油、香菜、开水等调料汁,搅拌,烧热

7把虎皮尖椒肉馅倒入锅中,小火

8盖上用文火慢慢收汁至里面肉馅熟

9之后打开加入适量椒盐调味后熄火

小贴士

1、倒入青椒后,如果锅冒热气(十成热),那就是火开得太大了,要转小火。

2、用小火慢煎,让里面的猪肉馅能焖熟。

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